[Food] 马六甲娘惹味道@ 辣之屋 Cottage Spices
以辣、酸、甜见称，结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜
绝对是国外观光客到马六甲 - 娘惹菜的发源地必尝试的特色美食
集中在Taman Melaka Raya 一带有许多娘惹餐馆
由于我们抵达的时间太早了，大部分餐馆都还没开门
于是我们决定试一下运气，尝试这一间辣之屋 Cottage Spices
还好并没有让我们失望。。。整体上还不错吃, 价格属于中上偏贵
木色的窗和门框带出复古浓浓的文化气息
还有一排红灯笼和传统脚踏车衬托
餐厅面积不大，摆设非常简单居家，带点娘惹传统文化特色
餐单一目了然，图文并茂而且有中、英、马来文
Bendih Sambal 参巴羊角豆
算是前菜，主要特点是它的Sambal 沾酱，非常香辣
台湾朋友们直呼好辣哦！
Kangkung Belachan 马来风光
峇拉煎炒空心菜算是马来西亚一道家常菜，对国外朋友应该比较陌生
使用峇拉煎制作出的基础娘惹辣椒酱－－参巴辣椒酱
也是娘惹风味最独特也最常见的味道，在很多菜肴里都会使用到
Ayam Pongteh 娘惹酱汁鸡
Pongteh 是娘惹菜里算是比较有代表性的
但是我对这里的这一道菜并没有留下太深刻的印象
也许到马六甲之前在怡保吃了太多好吃的鸡肉了
个人觉得参巴辣椒酱将臭豆和“苏冬”＝墨鱼结合得像异国恋情，一次就终身难忘！！
臭豆非常大颗口感香脆，而且不臭啦～～
推荐给台湾朋友第一次吃，也是我妹游子非常怀念的一道菜
臭豆非常大颗口感香脆，而且不臭啦～～
推荐给台湾朋友第一次吃，也是我妹游子非常怀念的一道菜
Ikan Asam Pedas Nyonya 娘惹酸辣酱蒸鱼
店内的必点的招牌菜之一，据说使用超过１０种的Spices 来烹制成的
娘惹菜虽然使用了大量的南洋香料
看起来和马来菜或印度菜很相似，但味道却有出入
亚参鱼，看似咖哩鱼，但味道却偏酸及没有椰浆
还能尝到鱼肉的鲜甜味，符合中餐强调原汁原味的理念
店内的必点的招牌菜之一，据说使用超过１０种的Spices 来烹制成的
娘惹菜虽然使用了大量的南洋香料
看起来和马来菜或印度菜很相似，但味道却有出入
亚参鱼，看似咖哩鱼，但味道却偏酸及没有椰浆
还能尝到鱼肉的鲜甜味，符合中餐强调原汁原味的理念
每道娘惹菜端上都让人食指大动，更让人食欲大开；非常下饭
每次写食记都会让我肚子好饿哦~~~~~
就以上，简单食记分享！打完收工 ＝）
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☞ 辣之屋 Cottage Spices
Website：http://www.cottagespices.com.my/
Belle @ 呢喃时间：
[信心]
最近身边的陌生人一句话一直萦绕在我脑海里，挥之不去
“你是对我没有信心还是对自己没有信心”～
也不知道为什么这一句话就是让我招架不住，震撼力那么强
也好，生活中的人与事本来就是我们的镜子
正好提醒自己与人相处时自我保护的防火墙的否太高？
因为對別人不放心，也是對自己极度沒信心的一种表现
對別人可放心，對自己有信心，并勇敢地相信自己也可以拥有幸福
這樣人生的路才會愈走愈宽心。。。。
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